Bolo de Pera com Mel de Castanheiro e Azeite

Bolo de Pera com Mel de Castanheiro e Azeite

Se procura uma sobremesa que harmonize doçura natural, suavidade e um toque saudável, este bolo de pera com mel de castanheiro e azeite é exatamente o que precisa. A combinação do aroma marcante do mel de castanheiro, com o sabor frutado do azeite, confere ao bolo uma textura húmida e um sabor irresistível.

As peras adicionam frescura e suavidade, enquanto o mel de castanheiro realça o sabor com notas florais e terrosas. É fácil de preparar!

Ingredientes

• 240 g de farinha
• 70 g de mel de castanheiro
• 4 ovos
• 100 ml de leite vegetal
• 80 ml de azeite de Valle das Corujas
• 20 g de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 peras raladas
• 2 peras cortadas em gomos
• Canela em pó a gosto
• ½ cálice de aguardente

Modo de preparação

1. Bata os ovos com o mel até obter uma mistura cremosa.
2. Acrescente o leite vegetal, o azeite, a manteiga derretida e o fermento, misturando bem.
3. Junte as peras raladas e envolva.
4. Adicione a canela e a aguardente, mexendo suavemente.
5. Coloque a massa numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
6. Decore por cima com as peras cortadas em gomos.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 30 minutos